Arbustos de mirto común (Myrtus communis) producen hermosas y pequeñas flores blancas durante el verano y el otoño. Aunque estas flores se ven atractivas, puede haber más en ellas de lo que parece. En este artículo, descubriremos si las flores de mirto son comestibles.
¿Son comestibles las flores de mirto?
La mayoría de las partes de arbustos de mirto son comestibles, incluidas las flores, las hojas y las bayas. Las pequeñas flores individuales blancas tienen varios estambres largos, mientras que las hojas son simples y lanceoladas. Las bayas de mirto de color negro azulado maduran durante el invierno después de que termina la floración en el otoño.
Aunque las bayas de mirto maduras son comestibles, pueden ser desagradables ya que no saben tan dulces como cabría esperar. Las bayas de mirto son un buen sustituto de las bayas de enebro en platos de carne. Estas bayas suelen estar maduras a fines del invierno y principios de la primavera, pero siempre verifique que estén completamente maduras antes de consumirlas.
Las flores y las bayas de mirto suelen secarse y utilizado como saborizante durante la cocción o el horneado. Las flores a veces se agregan a las ensaladas como guarnición.
Las hojas de mirto se utilizan más y pueden sustituir a las hojas de laurel. Las hojas de mirto se utilizan comúnmente para dar sabor a sopas, guisos o platos de carne o pescado. Las hojas tienen un sabor ligeramente amargo y picante, que puede volverse abrumador si usa demasiado. Retire las hojas después de que haya terminado de cocinar.
Las hojas de mirto también se pueden secar y usar para hacer té. También puedes usar hojas de mirto para hacer aceites esenciales, que pueden tener beneficios medicinales.
¿Las flores de mirto tienen beneficios medicinales?
Los beneficios medicinales de los arbustos de mirto han sido conocidos por los humanos durante miles de años. Ya en el año 600 a. C., las culturas mediterráneas apreciaban las plantas de mirto común por sus usos medicinales.
Se cree que las plantas de mirto tienen propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas. Como tal, el mirto se ha utilizado ampliamente para tratar problemas de la piel como el acné, las llagas y las verrugas.
La corteza de mirto contiene muchas ácido salicílico, que también se encuentra en la corteza de sauce. El ácido salicílico funciona como analgésico y también ayuda con los problemas de la piel. De hecho, el ácido salicílico es uno de los ingredientes clave que se utilizan para hacer aspirina.
El aceite esencial de mirto se usa para tratar problemas respiratorios como el asma, los resfriados y la gripe. El té de mirto también funciona bien para estos problemas. Estos productos de mirto también pueden tener un efecto calmante.
Myrtle contiene muchas antioxidantes y compuestos beneficiosos como la catequina, el ácido cítrico, la quercetina y los taninos. Muchos de estos compuestos pueden estimular nuestro sistema inmunológico y posiblemente reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer.
Cómo cosechar hojas de mirto
Aquí hay una guía rápida para cosechar hojas de mirto:
- El mejor momento para cosechar hojas de mirto es en pleno verano. Busque nuevos brotes, ya que estos proporcionan el mejor sabor. Recoge hojas jóvenes que estén comenzando a cambiar de color.
- Usando herramientas afiladas y estériles, quite algunos brotes jóvenes de su mirto.
- Deje algunos brotes nuevos para ayudar a que el arbusto siga creciendo.
- Retire las hojas de los esquejes y séquelos. Luego puede cocinar con ellos o hervirlos para hacer aceite esencial.
Cómo cosechar flores y bayas de mirto
Aquí hay una guía rápida para cosechar flores y bayas de mirto para secar o decorar ensaladas:
- Elija flores de mirto saludables en cualquier momento desde el verano hasta el otoño. Simplemente retírelos de la planta con herramientas limpias y afiladas.
- Coseche las bayas de mirto a fines del invierno y principios de la primavera. Siempre verifique que las bayas estén completamente maduras antes de cosecharlas. Deben ser de color azulado o negro violáceo.
- Agregue las flores a las ensaladas como guarnición o séquelas. Agregue las bayas a los platos de carne o séquelas para su uso posterior.
Preguntas frecuentes sobre flores de mirto comestibles
¿El mirto común es venenoso?
El mirto común no es venenoso para los humanos ni para las mascotas, como perros y gatos. Las flores, las hojas y las bayas de mirto son comestibles.
¿Puedes usar Myrtle en la cocina?
Las hojas de mirto, las bayas y las flores se pueden usar para cocinar. Las hojas son un excelente sustituto de las hojas de laurel, mientras que las bayas de mirto son una alternativa a las bayas de enebro para los platos de carne.
¿Es comestible la fruta de mirto común?
Las bayas de mirto común son comestibles cuando están completamente maduras, pero pueden ser desagradables ya que no tienen un sabor muy dulce. Las bayas de mirto son mejores cuando se secan o se agregan a los platos de carne.
¿Son comestibles los mirtos de limón?
Las flores, las bayas y las hojas de mirto son comestibles. Las flores y bayas de mirto secas se utilizan como aromatizantes. Las hojas de mirto son una buena alternativa a las hojas de laurel, mientras que las bayas de mirto se pueden usar en lugar de las bayas de enebro. Las hojas de mirto también se pueden hacer en té o aceite esencial con beneficios medicinales.
Para obtener más información, consulte nuestra guía detallada sobre el significado y el simbolismo de las flores de mirto.
Edd es un escritor de contenido y jardinero en ciernes que vive en el Reino Unido. Tiene una licenciatura en escritura creativa y profesional y ha escrito para varias publicaciones de jardinería en línea. Es un apasionado de la naturaleza y la sostenibilidad con un enfoque en la jardinería y la vida silvestre.
