No puedo pensar en una receta de brunch que pruebe con más frecuencia que los gofres. ¿Y usted? Pero siempre estoy buscando formas de sacudir las cosas con esas recetas clásicas que uso una y otra vez. Así que… ¡hoy te llegarán gofres de matcha!
No solo se ven diferentes a los waffles típicos (son de un bonito color verde pastel), sino que también saben un poco diferente… en el buen sentido. Si eres un amante del matcha, ¡tienes que probarlos! Haga clic para ver la receta.
para su información- Necesitarás una gofrera para esta receta, a menos que planees convertir la idea en panqueques. Mi gofrera es de Amazon, es esta. Pero tienen un montón de muy buenos, que comienzan a un precio más bajo también… como menos de $30, si necesitas uno.
Ingredientes para Waffles Matcha
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 taza de azúcar
- 1-2 cucharadas de polvo de matcha* (los míos son paquetes de Trader Joes)
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla, derretida y enfriada
- 1 taza de suero de leche, temperatura ambiente
- 2 huevos, temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Spray para cocinar
*Dependiendo de la cantidad de sabor a matcha que desee obtener en los waffles.
La receta fue modificada de un viejo pero bueno… gofres de terciopelo rojo. Esa es otra buena para ver, especialmente para el Día de San Valentín si esperas ponerte festivo con waffles rojos y rosados.
Instrucciones para hacer gofres Matcha
Precaliente su gofrera. Luego, tamiza la harina, el azúcar, el polvo de fósforo, el polvo de hornear y la sal. En otro tazón, mezcle la mantequilla, el suero de leche, los huevos, el colorante para alimentos y la vainilla. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen.
Rocíe la gofrera con aceite en aerosol y vierta la masa en los pozos. Cocine de acuerdo con la máquina que esté usando (generalmente solo toma unos minutos) y voltee si es necesario.
Una vez cocido, agregue crema batida casera, fruta y azúcar en polvo para decorar. O comer tal cual con miel o jarabe de arce. Agregué fresas, kumquats, crema batida y jarabe de caramelo al mío.
O una opción semi casera
Si combinar todos los ingredientes anteriores es demasiado, también puede crear una receta semi-casera usando una mezcla de waffles de caja. Simplemente agregue los ingredientes de acuerdo con el empaque y luego agregue 1-2 cucharadas de polvo de matcha a la mezcla antes de cocinar. Desayuno súper fácil para una mañana perezosa.
¿Qué piensas? ¿Eres fanático del matcha? ¡¿Sí o no?!
